Forellenspezialitäten lebend, frisch aus eigenem Quellwasser und andere Fische:
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Schwarzwaldforelle blau mit zerlassener Butter Salzkartoffeln und Salatteller
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Schwarzwaldforelle „Müllerin Art“ mit Salzkartoffeln und Salatteller
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Frisches Lachsforellenfilet mit Mandelbutter, Kartoffeln und buntem Salatteller
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Fischgrillteller von Edelfischen: Filet von Zander und Rotbarsch mit Salzkartoffeln und Salatteller
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Zanderfilet in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und Salatteller